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小岞美食

CCTV10舌尖上的美食摄影组走进小岞 拍摄小岞民间小吃“地瓜粉团

 CCTV10舌尖上的美食摄影组走进小岞 拍摄小岞民间小吃"地瓜粉团",节目将于八月十五中秋佳节晚上7点至10点档跟大家一起分享这一美味。

下面让我们一起来了解下"地瓜粉团"的制作步骤:

材料:地瓜粉(记得用小岞地瓜磨出来的)、海蛎、虾仁、巴郎鱼干、翻炒的花生、香菇、蒜苗、面线等


    1、海蛎、虾仁、巴郎鱼干、花生、香菇搅拌均匀,加入调料,盐适量,酱油适量

     2、加入热水搅拌成团,用汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里。汤勺沾下热水防粘。煮到粉团浮到水面上时加入面线和蒜苗,根据自己的口味加入适量调料,再煮开。盛起开吃



    小贴士

1、地瓜粉一定要磨细

2、地瓜粉团在搅拌成团时,一定得用热水,否则内心煮不透会夹生


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